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營口乳品廠凈化工程安裝公司——大連仁信空調凈化有限公司指出：乳品生產線設備廠家高溫滅菌奶：就是我們常說的“純牛奶”，多為枕袋包裝。采取的是大于135℃的高溫瞬時殺 菌。保質期較長，一般為40天左右，甚至更長，在常溫下儲存即可。由于殺菌溫度高，會損失一定的營養。但由于其儲存溫度及保質期都沒有嚴格的要求，且方便攜帶，乳品生產線設備廠家所以更適合外出或是旅游時飲用。巴氏消毒奶：通常稱為“鮮牛奶”，有塑料袋裝和屋脊盒裝的。采取的是低于70℃的低溫消毒。保質期較短通常不超過10天，需要在4℃下冷藏。較好的保留了牛奶中的營養及風味，比較適合家庭食用。

營口乳品廠凈化工程安裝公司——大連仁信空調凈化有限公司指出：在生產過程中，一般把剛擠下的奶先放進奶罐，迅速進行冷卻，以抑制微生物的繁殖，延長牛奶的抗菌性的持續時間。冷卻過的奶，需要及時送到工廠加工處理。即經過濾、凈化、冷卻、均質、殺菌和包裝等工藝，便成為人們日常飲用的消毒牛奶。
乳品生產線設備廠家制作酸奶主要的一個過程就是發酵，發酵指的是微生物分解有機物，大量產生和積累特定的代謝產物的過程。比如乳酸菌分解有機物同時產生和積累了大量的乳酸就是發酵的過程。乳品生產線設備廠家發酵是在沒有氧氣參與的情況下分解有機物的過程，又被稱為無氧呼吸，其產物為酒精時，稱為酒精發酵，為乳酸時則稱為乳酸發酵。

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